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瘦肉番茄粉丝汤

来源:未知 作者:admin 2014-05-22 21:32 点击:
上班族大多都没多少时间做饭,这款汤营养丰富,酸酸的也很开胃,而且简单快捷,很适合上班一族。番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富

  上班族大多都没多少时间做饭,这款汤营养丰富,酸酸的也很开胃,而且简单快捷,很适合上班一族。番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。

  材料:瘦猪肉100克、番茄2个、粉丝1把。

  调料:姜3片,盐、香油适量,葱1根,料酒、玉米淀粉、糖各少许。

  1、准备所需材料。

  2、粉丝提前用清水泡软。

  3、番茄洗净切成小块,瘦肉洗净切成丝。

  4、.瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油,鸡精、糖。

  5、然后拌匀腌制5分钟。

  6、锅内加入清水,放入姜片烧开。

  7、将泡软的粉丝捞起备用。

  8、水开后加入番茄继续煮10分钟。

  9、然后加入粉丝煮5分钟。

  10、最后加入腌制好的瘦肉。

  11、等锅再次烧开后加入适量的盐和香油,出锅前撒上葱花即可。

  小贴士:

  瘦肉切得比较细,再次煮开后基本就熟了,不要煮时间太长,煮时间长了肉会变老,口感不好。(紫韵千千的日志)

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